Švábi nejen v kuchyni
Inspekce zavřela asijské bistro v obchodní zóně v Chocni: Kuchyně byla plná švábů, lezli i po podlaze
Špatné hygienické podmínky odhalila kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v restauraci Asian Wok v obchodní zóně v Chocni. Provozovna byla okamžitě uzavřena kvůli masivnímu výskytu hmyzích škůdců, konkrétně rusa domácího, který zamořil kuchyň i sklady.
Nemůžete číst? Pusťte si audio.
Ideální na cesty autem nebo při práci.
Inspektoři SZPI na místě zjistili nepřijatelný stav, který ohrožoval zdraví zákazníků. Při kontrole narazili na velké množství živých i mrtvých škůdců v různých vývojových stádiích. Hmyz se volně pohyboval v klíčových částech provozovny, včetně kuchyně, kde se připravují pokrmy, a ve skladu surovin.
Fotografie pořízené inspektory dokládají závažnost situace. Na snímcích jsou vidět lepové pasti poseté zachyceným hmyzem. Další fotografie ukazují výrazné znečištění podlah a rohů místností, kde se mezi zbytky jídla a nečistotami povalují mrtví škůdci.
Špína a škůdci pod zařízením
Inspekce konstatovala, že v restauraci nebyly zajištěny ani základní hygienické podmínky pro uvádění pokrmů na trh. Škůdci se nacházeli nejen volně na podlaze, ale i pod kuchyňským zařízením. Kromě hmyzu inspektoři zaznamenali také výrazné znečištění prostor a nánosy nečistot na podlaze.
Okamžité uzavření a pokuta
Na základě těchto zjištění inspekce uložila kontrolované osobě úplný zákaz užívání prostor. Provozovna byla uzavřena 27. listopadu 2025. Zákaz byl uvolněn až po provedení nápravných opatření a deratizaci, ke kterému došlo 1. prosince 2025, kdy bylo bistro znovu otevřeno. S provozovatelem bude zahájeno správní řízení o uložení pokuty.
